Bunda Sedang mencari ide resep square dotang (donat kentang) yang Enak Dan Mudah? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal square dotang (donat kentang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari square dotang (donat kentang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan square dotang (donat kentang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat square dotang (donat kentang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Square Dotang (Donat Kentang) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Square Dotang (Donat Kentang):

1. Sediakan Biang kentang
2. Ambil tepung kentang
3. Siapkan susu cair
4. Siapkan Bahan tepung
5. Gunakan terigu pro tinggi
6. Siapkan terigu pro sedang
7. Siapkan ragi
8. Ambil BPDA
9. Gunakan gula pasir
10. Ambil Bahan cair
11. Sediakan kuning telur
12. Sediakan whipping cream
13. Siapkan susu cair dingin
14. Siapkan Bahan fat
15. Siapkan butter dingin
16. Gunakan garam
17. Sediakan Topping
18. Siapkan Aneka glaze, meises, keju
19. Sediakan Minyak padat untuk menggoreng

Cara menyiapkan Square Dotang (Donat Kentang):

1. Buat biang kentang. Panaskan susu, masukkan tepung kentang, aduk rata sampai kentang menggumpal. Dinginkan
2. Masukkan bahan tepung ke dlm bowl, aduk rata. Masukkan kentang. Mixer dg speed rendah. (Fungsi BPDA agar adonan bisa kembali ke bentuk awal saat akan digoreng)
3. Masukkan bahan cair, mixer rata. Bila dirasa adonan msh banyak tepung yg blm menyatu, bisa ditambah air es sedikit demi sedikit. Tes dg mencubit sedikit adonan. Pakai susu dan whipp cream dingin ya, karena adonan akan lembek terkena panas mesin
4. Setelah rata masukkan bahan fat. Mixer dg kecepatan sedang sampai adonan kalis. Tidak perlu sampai elastis ya, karena kentang tdk bisa elastis. Bulatkan adonan dan resting srlama 20 mnt
5. Gilas adonan memanjang, potong dg ukuran 7x7 cm dan lubangi tengahnya.
6. Letakkan adonan pada kertas roti. Proofing selama 30-45 mnt
7. Panaskan minyak dg api kecil. Goreng donut hingga kecoklatan
8. Setelah dingin, donat bisa dihias dg macam2 topping

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat square dotang (donat kentang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!