Bunda lagi mencari inspirasi resep lontong cap go meh yang Sempurna? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. andaikan keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong cap go meh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong cap go meh menggunakan 55 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong cap go meh:

1. Gunakan Lontong
2. Gunakan Opor ayam
3. Ambil 1 ekor ayam kampung
4. Sediakan 5 siung bawang merah
5. Gunakan 3 siung bawang putih
6. Siapkan 1 ruas jahe
7. Sediakan 1 ruas kunyit
8. Ambil 2 ruas laos
9. Gunakan 3 btr kemiri
10. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
11. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk
12. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
13. Ambil Kaldu bubuk secukup nya
14. Gunakan Gula secukup nya
15. Ambil Garam secukup nya
16. Siapkan 2 btg serai
17. Sediakan 4 lbr daun jeruk
18. Gunakan 1 sct santan kara besar
19. Sediakan Telur petis
20. Sediakan 3 btr telur rebus
21. Siapkan 4 siung bawang merah
22. Ambil 3 siung bawang putih
23. Gunakan 1 bh cabe merah
24. Gunakan 5 bh cabe rawit
25. Siapkan 1 ruas jahe
26. Ambil 1 ruas laos
27. Siapkan 2 btr kemiri
28. Siapkan Daun jeruk
29. Ambil Serai
30. Siapkan Garam
31. Ambil Gula
32. Gunakan Kaldu bubuk
33. Sediakan 1 sdm petis
34. Gunakan 3 sdm kecap manis
35. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
36. Ambil Lodeh
37. Ambil 1 bh labu siam
38. Siapkan 4 siung merah
39. Ambil 2 siung bawang putih
40. Gunakan 5 bh cabe rawit
41. Sediakan 1 bh tomat
42. Sediakan 1 sct santan kara kecil
43. Sediakan Garam
44. Siapkan Gula
45. Ambil Kaldu bubuk
46. Siapkan Sambal goreng ati
47. Gunakan 3 bj rempelo ati
48. Sediakan 3 siung bawang merah
49. Gunakan 3 siung bawang putih
50. Sediakan 1 ruas jahe
51. Gunakan 1 bh tomat
52. Gunakan 1 sct bumbu sambal goreng
53. Ambil Garam
54. Sediakan Gula
55. Gunakan Kaldu bubuk

Lontong cap go meh adalah salah satu makanan khas tahun baru imlek dan cap go meh. Lontong yang merupakan adaptasi dari masakan Jawa bermakna keberuntungan, Bentuk lontong yang panjang juga dianggap melambangkan panjang umur. Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal dari Jawa. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong cap go meh:

1. Opor ayam,potong kecil2 ayam kampung,cuci lalu presto sampai empuk,sisihkan
2. Haluskan bumbu opor lalu tumis hingga harum,masukkan ayam aduk hingga bumbu merata
3. Tambahkan air biarkan sampai mendidih lalu tambah santan,garam,gula dan kaldu bubuk aduk biarkan bumbu meresap,angkat dan sisihkan
4. Telur petis,haluskan bumbu lalu tumis sampai harum
5. Tambahkan air,garam,gula,kaldu bubuk,petis,kecap manis biarkan sampai mendidih lalu tambahkan telur,masak hingga matang,sisihkan
6. Lodeh,kupas labu siam dan iris memanjang tambahkan garam lalu remas2 hingga layu,cuci bersih
7. Iris semua bumbu lalu tumis hingga harum dan masukkan labu siam biarkan sedikit layuu
8. Lalu tambahkan air biarkan sampai mendidih dan tambahkan santan,garam,gula dan kaldu bubuk tunggu sampai matang,sisihkan
9. Sambal goreng,potong2 rempelo ati,cuci bersih
10. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum,,tambahkan air biarkan mendidih lalu tambahkan bumbu sambal goreng,garam,gula dan kaldu bubuk biarkan menyatu lalu masukkan rempelo ati,,masak sampai matang
11. Penyajian,potong2 lontong lalu letakkan di piring saji tambahkan opor ayam,telur petis,lodeh dan sambal goreng,,siram dg kuah opor dan sajikan

SOLO, KOMPAS.com - Lontong Cap Go Meh tak boleh Anda lewatkan saat Imlek tiba. Cap Go Meh hanya tinggal menghitung hari lagi. Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Selain lontong, isi lontong cap gomeh adalah bubuk kedelai, sambal ati ampela, rendang daging, sayur lodeh, opor ayam dan yang lainnya. Sebenarnya, resep lontong cap gomeh ini merupakan perpaduan berbagai macam resep masakan tradisional yang digabungkan menjadi satu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong cap go meh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!