Anda sedang mencari inspirasi resep rica - rica ayam kampung yang Paling Enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica - rica ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica - rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica - Rica Ayam Kampung memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
2. Siapkan secukupnya Air
3. Ambil 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
4. Siapkan Bumbu halus :
5. Ambil 3 siung bawang putih
6. Ambil 5 siung bawang merah
7. Siapkan 5 buah cabe merah keriting
8. Siapkan 2 buah cabe rawit merah, jika suka pedas bisa ditambah lagi
9. Gunakan 1 ruas kunyit
10. Siapkan 3 buah kemiri
11. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk
12. Sediakan Bumbu cemplung :
13. Ambil 3 lbr daun salam
14. Sediakan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
15. Gunakan 2 iris lengkuas, digeprek
16. Siapkan 2 ruas jahe, digeprek
17. Ambil 2 batang sereh, digeprek
18. Ambil 3 siung bawang merah, iris tipis
19. Siapkan 1 sdt garam
20. Gunakan 1 sdt gula pasir
21. Sediakan 1 sdm kecap manis
22. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
23. Siapkan secukupnya Lada bubuk

Langkah-langkah menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (me: 20 potong)
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit merah, kunyit dan ketumbar.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe, tumis sebentar. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang.
4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong tadi dan tambahkan air hingga semua ayam terendam, kemudian aduk rata dan ditutup.
5. Setelah ayam setengah matang, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecap manis, lada bubuk dan irisan bawang merah. Aduk rata kemudian ditutup lagi agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!