Kamu Sedang mencari ide resep ayam rica - rica (ala mamer) yang Menggugah Selera? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica - rica (ala mamer) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica - rica (ala mamer), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica - rica (ala mamer) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica - rica (ala mamer) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica - rica (ala Mamer) menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica - rica (ala Mamer):

1. Gunakan 🌠 Bahan :
2. Ambil 500 gr ayam
3. Siapkan Secukupnya air jeruk nipis
4. Siapkan 500 ml air (secukupnya)
5. Sediakan Secukupnya minyak gr utk menumis
6. Ambil 🌠 Bumbu Cemplung :
7. Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daun
8. Sediakan 1 lbr daun kunyit (optional), ikat
9. Ambil 2 lbr daun salam
10. Ambil 1 bh Sere, digeprek, ikat
11. Ambil 1 genggam daun kemangi
12. Gunakan 🌠 Bumbu (seasoning) :
13. Siapkan 2 sdt (Secukupnya) garam
14. Siapkan 1 sdt (Secukupnya) kaldu bubuk (jamur/ayam)
15. Ambil 1/2 sdt merica putih bubuk
16. Siapkan 1/2 sdt gula (optional)
17. Ambil 🌠 Bumbu Halus :
18. Siapkan 6 bh bawang merah
19. Sediakan 4 siung bawang putih
20. Siapkan 5 bh kemiri, disangrai
21. Gunakan 10 bh cabe rawit merah (sesuai selera), sebagian biarkan utuh
22. Siapkan 5 bh cabai merah keriting (bisa diganti 2 bh cabe merah besar)
23. Siapkan 1 ruas jari kunyit
24. Gunakan 2 ruas jari jahe
25. Siapkan 2 ruas jari lengkuas

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica - rica (ala Mamer):

1. Cuci ayam, potong2 sesuai selera (sy potong2 kecil), lumuri dgn air jeruk nipis, remas2, diamkan sekitar 15 mnt. Kmdn cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, beri minyak gr secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung (daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai), kecuali kemangi. Masak kembali hingga matang.
3. Tambahkan ayam, aduk rata. Stlh ayam berubah warna, tuang air, bumbui garam, merica, kaldu bubuk, gula. Aduk rata & masak sekitar 30 mnt dgn api kecil - sedang.
4. Setelah air menyusut dan ayam matang, masukkan daun kemangi, aduk rata, koreksi rasa. Matikan kompor.
5. Tata di piring dan siap disajikan 😉

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica - rica (ala mamer) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!