Resep masakan Rica-Rica Ayam | Cara Masak Rica-Rica Ayam Yang Lezat Sekali
Etta Williams 17/11/2020 15:04
Rica-Rica Ayam
Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang Sempurna? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-Rica Ayam:
Ambil 1/2 kg ayam jawa
Sediakan 7 lembar Daun jeruk, buang batang dan iris tipis
Ambil 3-5 sdm Air asam Jawa
Siapkan secukupnya Gula
Gunakan secukupnya Garam
Sediakan 1/4-1/2 bungkus Masako
Siapkan 1/2 bungkus Lada ku
Ambil Minyak goreng
Sediakan Air
Gunakan Bahan ungkep ayam (dihaluskan) :
Sediakan 5 buah Bawang merah
Siapkan 5 siung Bawang putih
Siapkan 1 ruas Kunyit
Sediakan 2 batang Serai
Gunakan Sejumput Merica
Ambil Gula, garam, Masako
Sediakan 2-3 sdm air asam jawa
Gunakan Bahan diulek/blender kasar
Siapkan 10 buah Bawang Merah
Gunakan 5 siung Bawang putih
Siapkan 7 buah Cabai Merah besar
Siapkan 21 buah Cabai Rawit
Gunakan 3 cm Jahe
Ambil 5 cm Lengkuas
Ambil 2 batang Serai
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam:
Ungkep ayam dg bumbu ungkep hingga ayam tidak alot, tiriskan
Goreng ayam yg sudah di ungkep sebentar saja, (hingga ayam tampak kekuningan, langsung angkat dan tiriskan)
Tumis bumbu yg telah di ulek kasar hingga harum. Masukkan ayam, merica bubuk, gula, garam dan masako dan merica bubuk. Tambahkan air, irisan daun jeruk dan tunggu hingga air menyusut
Koreksi rasa ulang dan jangan lupa tambahkan sedikit air asam jawa di akhir proses memasak. Terimakasih
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!