Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh tempe yang Sedap? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh tempe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Tempe menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Tempe:

1. Siapkan 1/2 balok Tempe
2. Siapkan 1/2 buah Labu
3. Ambil 1/2 potong Terong
4. Gunakan Daun Melinjo (daun so)
5. Siapkan 1/2 ikat Kacang panjang
6. Siapkan Santan Kara
7. Sediakan 1 batang Serai
8. Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
9. Sediakan 3 lembar Daun jeruk
10. Gunakan Udang kupas (jika suka)
11. Gunakan 4 butir Kemiri
12. Siapkan 5 butir Bawang merah
13. Gunakan 4 butir Bawang putih
14. Siapkan 2 buah Cabai merah
15. Siapkan 3 cm Kunyit
16. Sediakan 1/4 sdt Terasi
17. Siapkan 1 sdt Ketumbar
18. Sediakan secukupnya Gula, garam atau penyedap

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Tempe:

1. Untuk santan, jika ada, pakai santan peras yaitu 600cc santan cair, dan 100cc santan kental (santan kental dimasukkan pas proses memasak terakhir). Karena saya gak ada santan peras, saya pakai santan Kara sebanyak kira-kira 700cc.
2. Bumbu2 ini diblender atau diulek, yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, kemiri yang sebelumnya sudah disangrai biar wangi, terasi, kunyit, gula, garam.
3. Tempe, labu, terong, kacang panjang dipotong2 kotak. Daun melinjo (daun so) dipetik daunnya saja, alias batangnya dibuang. Udang dikupas dan dicuci bersih.
4. Masak santan di atas api sedang. Masukkan tempe, labu, terong, kacang panjang, dan udang.
5. Setelah setengah matang, masukkan bumbu yang dihaluskan. Masukkan serai dan lengkuas yang sudah di-geprek, dan daun jeruk
6. Masukkan daun melinjo. Aduk-aduk. Jika memakai santan peras. Masukkan santan kentalnya. Jika memakai santan Kara (seperti saya) tidak usah.
7. Koreksi rasanya. Tambahkan gula, atau garam, atau bumbu penyedap jika rasanya masih kurang pas.
8. Selesai! Hehe…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!