Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang Enak dan Simpel? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung/ soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:

1. Ambil 900 gram ayam kampung
2. Sediakan 1,5 liter air
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk
4. Siapkan 2 batang serai
5. Ambil 3 sdt garam
6. Sediakan 1 sdt gula
7. Gunakan Sejumput kaldu jamur Totole
8. Gunakan Bumbu Halus:
9. Sediakan 15 butir bawang merah
10. Siapkan 7 siung bawang putih
11. Siapkan 2 jempol kunyit
12. Siapkan 1 jempol jahe
13. Ambil 1 sdt merica bubu
14. Sediakan Bahan Pelengkap:
15. Gunakan 1 keping bihun, rendam
16. Ambil 4 buah telur, rebus, kupas
17. Ambil 2 buah jeruk nipis, iris jadi 4
18. Siapkan 1 buah kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng
19. Gunakan Secukupnya seledri, rajang
20. Siapkan Bahan Sambal:
21. Gunakan 13 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
22. Gunakan 1 buah cabe merah
23. Siapkan 1/2 butir kemiri
24. Siapkan 1 siung bawang putih
25. Ambil Sejumput garam
26. Gunakan Sejumput gula

Cara menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:

1. Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan.
2. Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit
4. Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
5. Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata
6. Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata
7. Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat.
8. Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal.
9. Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan - 2. Goreng bawang putih dan kemiri - 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula - 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi - 5. Siap dipakai kondimen soto.
10. Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!