Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (versi ayam kampung) yang Enak Dan Lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (versi ayam kampung) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (versi ayam kampung), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi (versi ayam kampung) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) memakai 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):

1. Sediakan 1/2 kg ayam
2. Gunakan BUMBU HALUS :
3. Gunakan 5 kemiri
4. Siapkan 10 siung bawang merah
5. Ambil 5 siung bawah putih
6. Gunakan 1/2 ruas kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak)
7. Gunakan 2 buah cabe rawit
8. Ambil 3 buah cabe merah
9. Siapkan 1 sdt ketumbar
10. Gunakan 1/2 sdt jinten
11. Siapkan BUMBU PELENGKAP :
12. Gunakan 3 buah kapulaga ukuran kecil
13. Sediakan 5 butir cengkeh
14. Sediakan 1 kayu manis seukurang kelingking
15. Gunakan 1 bunga lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja)
16. Ambil 5 lembar daun jeruk
17. Ambil 3 lembar daun salam
18. Siapkan 2 buah sereh (digeprek)
19. Siapkan 2 ruas lengkuas (digeprek)
20. Sediakan 2 ruas jahe (digeprek)
21. Gunakan 500 ml santan kental
22. Ambil BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :
23. Gunakan Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah)
24. Siapkan Kentang goreng yang dipotong dadu
25. Gunakan Jeruk Nipis
26. Sediakan Emping
27. Sediakan Daun Bawang
28. Ambil Bawang Goreng
29. Ambil Potongan Tomat

Cara menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):

1. Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter)
2. Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
4. Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat.
5. Siap Disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!