Anda sedang mencari inspirasi resep rendang lokan (kerang remis) yang Enak dan Simpel? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. semisal salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang lokan (kerang remis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan (kerang remis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang lokan (kerang remis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang lokan (kerang remis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Lokan (Kerang Remis) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Lokan (Kerang Remis):

1. Siapkan lokan
2. Sediakan santan kelapa kental
3. Sediakan kelapa goreng halus (ada jualnya di tukang bumbu)
4. Ambil lengkuas geprek
5. Sediakan sereh, gepek
6. Gunakan daun jeruk purut
7. Siapkan daun salam
8. Gunakan daun kunyit
9. Siapkan asam kandis
10. Gunakan Bumbu yang dihaluskan
11. Siapkan bawang merah
12. Gunakan bawang putih
13. Siapkan kemiri
14. Siapkan kunyit
15. Ambil jahe
16. Gunakan ketumbar halus
17. Sediakan cabe merah keriting
18. Sediakan cabe rawit

Langkah-langkah menyiapkan Rendang Lokan (Kerang Remis):

1. Cuci bersih lokan. Panaskan air setengah panci, setelah mendidih masukkan lokan tadi. Rebus selama 5 menit. Lalu saring lokan, masukkan ke air dingin, saring lagi dan tiriskan. Bersihkan lokan dari kotorannya, dengan cara sedikit menekan ke arah isinya, warnanya kehijauan ya. Jangan dibuang semua yang item, karena kalo yang item itu memang isi dari lokan sendiri, ga usah di buang. Ada sebagian yg skip step ini, tapi saya ga mau rendang bau amis kotoran kerang, jadi saya lakukan ini walau lama.
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi, lalu masukkan kelapa goreng halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kalau ga mu ribet, di tukang bumbu bisa beli langsung bumbu rendang yang sudah mereka racik, semua bumbu sudah disatukan. Selanjutnya, masukkan santan aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan lokan yang sudah bersih tadi.
3. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk rendang biar ga gosong di bawahnya. Saya menunggu sampai berminyak ini kurang lebih 3 jam. Dengan api besar sampai agak asat, dan sisanya api sedang cenderung kecil, sampai rendang matang sempurna. Jangan lupa beri garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera kalian, dan koreksi rasa. Jangan terlalu asin, karena setelah kuah susut, lebih berasa asinnya.
4. Selamat mencoba resep ini, dan nikmati sensasi cara lain menikmati kerang 🙏🏻 selamat menikmati

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang lokan (kerang remis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!