Kamu Lagi mencari ide resep ikan tongkol sambal cobek yang Lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. kalau salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol sambal cobek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol sambal cobek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan tongkol sambal cobek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan tongkol sambal cobek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Sambal Cobek memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Tongkol Sambal Cobek:

1. Sediakan 750 gr ikan tongkol
2. Sediakan 350 ml air (untuk ungkep)
3. Sediakan Bumbu marinasi:
4. Sediakan 1 bh jeruk nipis
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Gunakan Bumbu kuning halus untuk ikan ungkep:
7. Gunakan 3 siung bawang putih
8. Ambil 2 ruas jari kunyit
9. Gunakan 1.5 ruas jari jahe
10. Sediakan 1/2 sdt garam
11. Siapkan Bahan sambal tomat:
12. Siapkan 20 bh cabai rawit (selera)
13. Ambil 3 bh tomat ukuran sedang
14. Ambil 4 bh bawang merah
15. Gunakan 3 siung bawang putih
16. Sediakan 1 sachet kecil terasi bakar
17. Sediakan 1/4 sdt garam (selera)
18. Siapkan 2 iris gula merah (selera)
19. Gunakan Pelengkap:
20. Siapkan Aneka lalapan (selera bunda)

Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Sambal Cobek:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Potongan ikan tongkol dimarinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis diamkan sekitar 15 menit. Masukkan ikan yang sudah dimarinasi dalam wajan beri bumbu kuning halus dan air lalu diungkep hingga ikan empuk (proses ini sebentar saja). Matikan api kompornya.
3. Goreng ikan tongkol ungkep hingga sedang keringnya. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Membuat sambal tomat: goreng dengan sedikit minyak bahan sambal yaitu: cabai rawit, tomat, bawang merah dan putih hingga layu angkat letakkan dalam cobek. Tambahkan garam, gula merah dan terasi bakar, ulek hingga halus. Koreksi rasa.
5. Penyelesaian: ambil ikan tongkol goreng lalu balur dengan sambal tomat. Lengkapi dengan lalapan. Beri air perasan 1/2 jeruk nipis diatas ikan yang sudah dibalur sambal. Sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol sambal cobek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!