Resep Ayam Goreng Kremesan | Resep Membuat Ayam Goreng Kremesan Yang Bikin Ngiler
Jayden Adams 04/11/2020 01:08
Ayam Goreng Kremesan
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremesan yang Enak Dan Mudah? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. semisal salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremesan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremesan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kremesan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng kremesan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kremesan menggunakan 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremesan:
Ambil 14 potong paha ayam
Gunakan 1 buah jeruk nipis
Gunakan 700 ml air
Sediakan Bumbu halus :
Gunakan 10 siung bawang merah
Gunakan 10 siung bawang putih
Gunakan 4 butir kemiri sangrai
Siapkan 1 ruas jari jahe
Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
Siapkan 1 sdt merica bubuk
Gunakan Bumbu lainnya :
Sediakan 2 lembar daun salam
Siapkan 6 lembar daun jeruk, sobek
Ambil 2 batang serai, memarkan
Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
Sediakan 2 sdm kaldu ayam
Ambil 2 sdm garam
Gunakan Bahan pencelup :
Siapkan 1 sdm tepung beras
Siapkan 1 sdm tepung sagu/tapioka
Sediakan 1 gelas belimbing/ 200ml air sisa ungkepan
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kremesan:
Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10menit. Bilas sampai bersih.
Rebus ayam dengan air secukupnya, setelah mendidih buang airnya (sy selalu membuang air rebusan pertama utk menghilangkan lemak dan kotoran ya).
Siapkan panci, masukkan 700 ml air atau cukup sampai ayam terendam, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya, aduk² agar semua bahan tercampur. Lalu masukkan ayam.
Rebus/ungkep dengan api kecil sampai air sisa rebusan sisa 2 gelas belimbing (dikira² aja ya). Matikan kompor.
Setelah dingin, pisahkan antara ayam dan air sisa rebusannya.
Adonan pencelup : Ambil kira² 1 gelas belimbing air sisa rebusan, tambahkan 1 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung sagu/tapioka. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.
Celupkan ayam ke adonan pencelup lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah agak kering/kekuningan balik ayam lalu kucuri dengan sisa adonan pencelup langsung di atas minyak panas. Goreng sampai kering/golden brown. Angkat dan sajikan.
Cocok disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Atau bisa juga disajakan ayamnya saja.
P.S : - ✅ Resep ini saya bagi menjadi 2 porsi masak. - ✅ Jika tidak ingin langsung digoreng, masukkan ayam ke dalam wadah kedap udara per porsi masak berikut dengan air sisa ungkepannya. - ✅ Jangan menyimpan air ungkepan yg sudah dicampur tepung karena akan lebih mudah basi, jadi bagi² dalam wadah per porsi masak saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremesan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!