Kamu Lagi mencari ide resep keripik singkong balado (pedas manis) yang Bisa Manjain Lidah? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal keripik singkong balado (pedas manis) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik singkong balado (pedas manis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan keripik singkong balado (pedas manis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah keripik singkong balado (pedas manis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Keripik singkong balado (pedas manis) menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Keripik singkong balado (pedas manis):

1. Siapkan 1,5 kg singkong
2. Gunakan 1 sdt soda powder
3. Gunakan 2/3 sdt garam (2 sdt untuk rendaman & setengah std untuk sambal)
4. Siapkan Air panas (bukan air mendidih)
5. Sediakan 1/2 bulat gula merah (iris)
6. Gunakan 2 sdm gula pasir
7. Gunakan 1/2 ruas asam Jawa (peras dengan air panas, ambil airnya)
8. Gunakan 10 buah cabe merah besar
9. Sediakan 15 buah cabai rawit
10. Sediakan 3 siung bawang putih

Cara menyiapkan Keripik singkong balado (pedas manis):

1. Cuci singkongnya dan kerik singkong supaya tidak mudah gosong di pinggiran pada saat penggorengan lalu iris tipis-tipis kemudian cuci lagi sampai air nya berubah menjadi bening (saya cucinya sampai 5x) kemudian tiriskan.
2. Masukkan singkong kedalam baskom besar/ember kemudian tuang air panas cukup sampai singkong nya terendam semua, taburkan soda powder+garam, aduk2 sampai rata, diamkan selama 30 menit atau sampai airnya menjadi dingin.
3. Singkong yang sudah direndam tadi tiriskan dan cuci sampai bersih lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak dengan api besar, jika sudah goreng singkongnya secara bertahap dengan minyak yang banyak (saya pribadi menambahkan air garam 1-2 sdm kedalam penggorengan supaya rasanya lebih gurih dan juga di penggorengan selanjutnya), jika sudah agak kecoklatan atau sudah agak garing tiriskan.
5. Blender cabe besar+rawit+bawang putih+bubuk cabe hingga halus.
6. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi sampai harum kemudian masukkan garam+gula pasir+gula merah (yg sudah di iris sebelumnya), aduk-aduk sampai rata sampai sambalnya menjadi kental, jika sudah kental kecilkan api dan masukkan singkong, aduk-aduk hingga tercampur rata pada singkong, kemudian angkat, sajikan dengan keluarga sambil nonton TV atau pada saat santai.🤗

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keripik singkong balado (pedas manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!