Bunda lagi mencari ide resep bubur ayam kuah kuning yang Bikin Ngiler? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. misalnya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Ayam Kuah Kuning:

1. Gunakan 6 cup beras
2. Ambil 1 ekor ayam kampung
3. Sediakan Kuah kuning
4. Sediakan 8 bawang merah
5. Ambil 6 bawang putih
6. Siapkan 5 butir kemiri
7. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
8. Sediakan Kunyit seruas jari
9. Gunakan 4 lembar daun jeruk
10. Gunakan 4 lembar daun salam
11. Ambil 2 ruas serai digeprek
12. Gunakan Lengkuas seruas jari
13. Gunakan Toping:
14. Siapkan Bawang goreng
15. Ambil Kedelai goreng
16. Ambil Seledri
17. Sediakan Kerupuk
18. Gunakan Sambal kacang:
19. Ambil segenggam Kacang tanah
20. Siapkan 5 cabe rawit merah
21. Gunakan 3 cabe merah keriting

Cara menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:

1. Rebus 1 ekor ayam & tulang ayam dengan air yang cukup banyak sampai kaldu keluar. Angkat ayam & tulang. Kuah kaldu di gunakan untuk membuat bubur, ayam disuir2 dagingnya. Untuk olahan ini, krn saya masih mempunyai sisa ayam goreng dari olahan sebelumnya, saya hanya membuat kuah kaldu dari tulang ayam.
2. Cuci bersih beras. Masak beras dengan kuah kaldu dari proses no. 1 menggunakan api kecil sambil sesekali di aduk & di tambahkan kuah kaldu jika kurang.
3. Membuat kuah kuning: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, & kunyit. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk. Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam, & lada. Masak hingga mendidih. Angkat, kemudian saring
4. Membuat sambal: sangrai segenggam kacang tanah dengan sedikit minyak. Pisahkan kacang dari kulitnya. Blender halus kacang, cabe merah keriting, & cabe rawit dengan sedikit air. Bumbui dengan sedikit cuka, garam, & gula sesuai selera
5. Tata bubur di atas mangkok. Tambahkan kuah kuning, toping, & sambal. Siap disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!