Lagi mencari inspirasi resep donat kentang yang Enak dan Simpel? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Kentang menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat Kentang:

1. Sediakan 100 gram kentang (berat setelah dikukus dan dihaluskan)
2. Gunakan 160 gram tepung terigu protein tinggi
3. Ambil 100 gram tepung terigu protein rendah
4. Gunakan 40 gram gula pasir (3 sdm +/-)
5. Sediakan 1 butir telur
6. Siapkan 1 sdm susu bubuk full cream
7. Ambil 40 gram margarin
8. Siapkan 1/4 sdt garam
9. Gunakan Bahan Biang
10. Siapkan 1 sdt ragi instan
11. Siapkan 1 sdt gula pasir
12. Gunakan 55-65 ml air hangat (banyaknya menyesuaikan tekstur kentang)

Langkah-langkah membuat Donat Kentang:

1. Kukus kentang hingga matang dan lembek, lalu hancurkan sampai lembut dan dinginkan suhu ruang.
2. Campur bahan biang dalam satu wadah dan biarkan hingga bergelembung atau sekitar 10 menit. Note : jumlah air disesuaikan ya, kalau kentang cenderung keras bisa sekitar 75 ml air. Kalau kentangnya agak basah dan benyek, 55 ml saja cukup.
3. Dalam wadah masukkan kentang, tepung terigu, gula pasir, telur dan susu bubuk. Mixer hingga setengah kalis. Masukkan margarin dan garam lalu lanjutkan mixer hingga kalis elastis.
4. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.
5. Kempeskan adonan lalu bagi menjadi 11-12 bagian @50 gram. Potong-potong baking paper sejumlah adonan lalu taburi atasnya dengan tepung terigu. Bulatkan adonan hingga mulus dan letakkan diatasnya. Lakukan sampai habis dan tutup dengan kain lembab, biarkan hingga mengembang. Note : fungsi baking paper untuk memudahkan dan mempertahankan bentuk ketika diambil saja ya, tidak pakai juga tidak masalah yang penting alasnya diberi tepung terigu.
6. Agak tekan adonan lalu lubangi tengahnya, saya menggunakan pantat spuit.
7. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Begitu satu sisi sudah cokelat keemasan langsung balik dan tunggu hingga sisi satunya juga seperti itu. Balik satu kali saja setiap permukaan. Jumlah minyak dikira-kira jangan terlalu banyak agar white ring-nya bisa muncul.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!