Bunda Sedang mencari ide resep putu belanda yang Menggugah Selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu belanda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putu belanda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan putu belanda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah putu belanda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Putu Belanda menggunakan 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Putu Belanda:

1. Sediakan Bahan Kulit
2. Sediakan 80 gr Tepung Terigu Protein Sedang (merk Segitiga Biru), yg sudah diayak
3. Gunakan 60 gr Gula Castor (saya pakai Gula Pasir),
4. Ambil 30 gr Margarine (merk Blue Band Cake & Cookies)
5. Gunakan 30 gr Butter Unsalted (merk Anchor), bisa diskipped
6. Ambil 1 butir Telur, kocok lepas
7. Siapkan 1 sdm Vanila Extract
8. Sediakan 1 tetes Pasta Perisai Coco Pandan
9. Ambil Vla Cokelat
10. Sediakan 50 gr DCC (merk Tulip), yg sudah dicacah
11. Gunakan 130 ml Skimmed Milk (merk Greenfields), bisa diganti fresh milk/susu bubuk
12. Sediakan 1 sdm Gula Pasir (kalau ingin lebih manis tambahkan 1/2 sdm)
13. Ambil 1 sdm Tepung Custard, bisa diganti tepung maizena yg sudah dilarutkan air
14. Ambil 1/2 sdm Butter Unsalted (merk Anchor), bisa diganti margarine
15. Ambil 1 sdm Skimmed Milk (merk Greenfields), bisa diganti fresh milk
16. Ambil secukupnya Garam

Langkah-langkah menyiapkan Putu Belanda:

1. Siapkan semua bahan. Siapkan panci kecil, buat vla cokelat. Campur susu & gula pasir aduk menggunakan hand whisker. Tambahkan tepung custard, vanilla extract, & garam aduk sampai tercampur. Nyalakan api kecil-sedang, masukkan margarine & butter, aduk sampai mengental & pinggiran meletup2. Lalu matikan kompor.
2. Tambahkan DCC saat adonan masih panas. Lalu aduk lagi sampai meleleh & tercampur. Dinginkan, setelah benar2 dingin masukkan vla ke dalam plastic setiga & simpan di kulkas.
3. Siapkan wadah, lalu kocok mentega, butter & gula pasir dengan mixer speed rendah sampai rata. Masukkan telur secara bertahap & naikkan speed mixer ke tinggi sampai adonan mengembang & kental.
4. Turunkan speed mixer ke rendah, masukkan susu cair & tepung terigu, lakukan secara bertahap & selang seling sampai habis. Kocok sebentar sampai rata, kemudian matikan mixer.
5. Panaskan oven selama 10 menit, sambil menunggu masukkan adonan yg sudah dikocok ke dalam plastik segitiga. Siapkan loyang cupcakes, beri olesan margarine tipis2 & beri alas paper cup yg diberi spuit. Semprotkan adonan mulai dari dasar melingkar sampai ke atas (karena takut adonan ini mengembang, jadi saya hanya semprotkan sampai 3/4 bagian cup 😂). Ulangi step ini sampai semua adonan habis & paper cup terisi.
6. Keluarkan vla cokelat dari kulkas, lalu mulai isi vla dibagian tengah. Ulangi sampai semua adonan habis.
7. Masukkan loyang ke dalam oven & panggang selama 5 menit pertama menggunakan api atas bawah. Lalu balik loyang & panggang kembali selama 7 menit sampai matang atau warna berubah kecoklatan (sesuaikan oven masing2).
8. Setelah matang, matikan oven & tes tusuk. Apabila masih ada adonan yg lengket di tusuk gigi, masukkan kembali ke oven (dikira2 aja sekitar 3-5 menit). Apabila sudah matang, dinginkan & disajikan. Kalau mau awet kue bisa di masukkan kulkas ya, tidak masalah juga dinikmati ketika dingin (suhu kulkas) karena tidak mengurangi rasa.
9. Note: Jangan lepas paper cup dari kue saat keadaannya masih panas/hangat, kalau sudah benar2 dingin akan lepas sendirinya. Kue ini cukup unik, karena tengahnya itu vla jadi seperti molten cake (ketika sudah dingin - suhu ruangan si vla sedikit menyusut 😄)

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Putu Belanda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!