Bunda lagi mencari ide resep sayur goreng asem daging yang Bikin Ngiler? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur goreng asem daging yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur goreng asem daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur goreng asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur goreng asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur goreng asem daging menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur goreng asem daging:

1. Siapkan Ayam/daging/kikil yg sudah dipotong dadu kecil2
2. Siapkan Labu siam iris memanjang
3. Ambil Kacang. Panjang iris2 ±2cm
4. Siapkan Kacang. Tanah
5. Gunakan Nangka muda iris tipis2
6. Ambil Jagung manis potong2
7. Gunakan Melinjo,pisahkan dr batangnya
8. Ambil Daun sho (daun melinjo) ambil daunnya sj
9. Sediakan Cabai hijau besar belah
10. Ambil Lengkuas geprek
11. Sediakan Daun salam
12. Gunakan Daun sereh geprek lalu simpulkan
13. Siapkan Tamarind (asam buah)
14. Siapkan Garam
15. Gunakan terasi abc, bakar dan haluskan
16. Siapkan Bawang merah
17. Siapkan Bumbu halus
18. Gunakan Bawang putih
19. Sediakan Cabai merah
20. Ambil Kunyit

Kuahnya bakal terasa segar, dijamin membuatmu gak bisa berhenti makan, deh! Baca Juga: Resep Membuat Capcay Sayur, Menu Masakan Harian yang Menyehatkan. Lihat juga resep Goreng Asem Daging Sapi enak lainnya. Cara Memasak Sayur Asem Daging: Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur goreng asem daging:

1. Potong sayuran, cuci bersih
2. Rebus nangka sebentar dgn garam, lalu angkat cuci dan tiriskan (untuk menghilangkan getah2 nangka yg ada)
3. Cuci dan potong daging sapi/daging ayam/ kikil berbentuk dadu tipis2. Lalu rebus sebentar dan buang air rebusan pertamanya. (Gunanya mmbuang kotoran2 yg terjebak dlm lemak daging). Rebus kembali dgn air bersih sampai ½empuk.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh,salam,lengkuas geprek tumis lg.
5. Tambahkan kembali air k dlm rebusan daging, masukkan jagung, asam, paya muda iris, kacang. Tanah, dan melinjo.
6. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging &jagung
7. Tambahkan garam, terasi, kaldu bubuk,. Koreksi rasa…
8. Masukkan kacang. Panjang dan daun sho. Jika dgn panci yg panasnya tahan, apinya harus sdh dimatikan, karena biarpun sdh d matikan apinya, proses masak tetap brlanjut.

Potong daging sapi berbentuk dadu, remas-remas daging tersebut dengan daun pepaya agar empuk. Kemudian rebus agar terpisah dari kotoran dan lemaknya, tiriskan. Sayur asem goreng (sayur asem betawi daging sapi). Sayur asem aja udah seger kan ? Nah sayur asem goreng ini makin sedeeeeppp krn pakai tulangan/daging sapi. kebayang gaktuh enaknya ehehe dibilang asem-asem daging ya bukan, dibilang sayur asem kok ada dagingnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur goreng asem daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!